Historia
Los aceites de Olibélula nacen de un empeño.
El empeño de resucitar un olivar abandonado en una zona poco dada a los olivos.
Hacemos Aceite de Oliva de cosecha temprana con las aceitunas que recogemos a principios de Noviembre en nuestro olivar de Rada, en Navarra.
Mucho Norte. Mucho verde. Regenerando suelos pobres y salinos.
Sin más adornos de lenguaje, mejor imágenes.
Con nuestro tractor, nuestros aperos, nuestras Libélulas y nuestro tiempo ( mucho) hemos hecho un aceite de Arbequina con los primeros olivos recuperados.
Progresivamente, a partir del segundo año iremos incorporando los de Picual ( marteña!! ) y Arbosana.
Nosotros
Jaenauta + Pamplonauta
En Jaén puede ser que acabes muy enganchado al mundo de los olivos. Acabé.
En Navarra se cuidan mucho las cosas del comer y alguien me podía seguir. Me siguió.
Amor por el producto. Oídos y ojos abiertos. Mucho trabajo. Buenos amigos. Muchas Libélulas. ¿Buenas? ideas
Mirando al futuro, en primavera de 2026, plantaremos Lecciana, de padre Leccino y madre Arbosana. La Lecciana es una nueva variedad desarrollada por la Universidad de Bari.
Creemos que se adaptará muy bien a nuestros suelos y clima.
Producto
En el olivar trabajamos fundamentalmente con la oliva Arbequina, aunque tenemos una pequeña parcela en plena “resurrección” de Picual y Arbosana que vamos ensamblando en nuestros aceites.
La cosecha 2024-25 Olibélula fue 100% Arbequina. Esta cosecha 2025-26 nos hemos atrevido con un toque de Picual ensamblado al 10%.
Hacemos el aceite cuando la oliva está a punto de “enverar”, es decir , cambiar de color verde a violeta. Es lo que se llama una cosecha temprana, a finales de Octubre o principios de Noviembre.
¿Quieres comprar?
Haz click en el botón de Whatsapp para realizar tu compra 👉
Un aceite nacido del cuidado y la tierra. Escríbenos por WhatsApp y descubre cómo comprar directamente con nosotros.